Indispensable: Haz a un lado los palillos.
Por cierto, estas reglas no se aplican en lugares donde venden sushi como comida rápida.
Comer sushi consiste en todo un arte para no alterar el delicado equilibrio de sabor y textura. En primer lugar, nunca lo sumerjas por la base, de esa manera el arroz absorbe demasiada salsa de soya y arruinas el sabor, además de conseguir que éste se desintegre.
Los palillos son para principiantes. El ritual de comer sushi es una experiencia sensual que se debe ejecutar con las manos. Tampoco se debe abusar del wasabi pues su sabor intenso enmascara la sutileza del pescado.
Aquí te desglosamos tres simples pasos para disfrutarlo como todo un profesional:
1. Toma el sushi y gíralo ligeramente
2. Pásalo por la salsa de soya, solamente por el lado del pescado
3. Come el sushi con el pescado boca abajo
